蚕豆，又称蚕豆子，是一种美味的豆类食材，富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质。蚕豆的做法多样，可以烹饪成多种家常菜，简单易学，健康美味。
1.清炒蚕豆：将蚕豆焯水后去皮，放入炒锅中翻炒，加入蒜末、盐和少许生抽，炒至熟透即可。
2.蚕豆炒肉片：将蚕豆焯水后去皮备用，猪肉切片用料酒、盐、淀粉腌制，炒锅中爆香蒜末，放入肉片煸炒，加入蚕豆翻炒均匀即可。
3.蚕豆炖鸡汤：将蚕豆焯水后去皮备用，鸡肉切块焯水去血水，与蚕豆一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
4.蚕豆炒虾仁：将蚕豆焯水后去皮备用，虾仁去壳去虾线备用，炒锅中放油烧热，放入虾仁煸炒至变色，加入蚕豆和青椒、红椒丁一起翻炒，最后加盐调味即可。
以上是几种常见的蚕豆做法，简单易学，健康美味。蚕豆是一种营养丰富的食材，不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供各种营养。欢迎尝试这些美味的蚕豆家常菜，给家人带来一顿美味的健康大餐。