蛏子，又称扇贝，是一种常见的海鲜食材，肉质鲜美，营养丰富，是很受欢迎的食材之一。下面就为大家介绍一道简单易学的家常蛏子做法。
首先，将新鲜的蛏子洗净，去除杂质，然后将其放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约30秒左右即可。
接着，将焯水后的蛏子捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
然后，准备葱姜蒜末、干辣椒和蒸鱼豉油等调料。将葱姜蒜末和干辣椒放入热锅中炒香，然后加入蒸鱼豉油，炒匀。
最后，将蛏子加入锅中，翻炒均匀，让蛏子充分吸收调料的味道，待蛏子熟透后，撒上少许葱花，即可出锅。
这道家常蛏子的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合作为家庭日常的一道下饭菜。希望大家尝试制作一下，享受美味的海鲜盛宴。