醋溜藕片是一道家常菜，口感酸甜爽口，是很受欢迎的一道菜肴。制作这道菜的方法也很简单，下面就为大家介绍一下制作醋溜藕片的家常做法。
首先，我们需要准备好食材。主要食材包括藕、胡萝卜、青椒和葱姜蒜等。将藕去皮切片，胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
接着，将藕片放入沸水中焯水，捞出过凉水沥干备用。然后将锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆香，接着放入胡萝卜丝和青椒丝煸炒。
炒至蔬菜变软后，加入适量的盐、糖和醋调味，再倒入适量的水淀粉勾芡。最后放入焯好水的藕片，翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱全的醋溜藕片就做好了。这道菜不仅口感爽口，而且酸甜可口，非常适合搭配米饭一起享用。而且制作方法简单，适合家庭日常的烹饪。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，给家人带来不一样的味蕾享受。