沙姜鸡煲是一道美味可口的家常菜，它以鸡肉和沙姜为主要食材，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道受欢迎的砂锅菜品。下面就来分享一下沙姜鸡煲的正宗做法。
首先，准备食材：鸡肉、沙姜、葱姜蒜、红枣、枸杞等。将鸡肉洗净切块，沙姜切片备用。
其次，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的鸡肉煸炒至变色。
接着，加入适量清水，放入沙姜片、红枣和枸杞，调入盐、鸡精等调味料，大火煮沸后转小火慢炖。
最后，待鸡肉炖至入味，汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花提香，即可上桌享用。
沙姜鸡煲的做法简单易学，但需要炖制的时间较长，以确保鸡肉入味鲜嫩。这道菜品不仅味道鲜美，而且具有温补的功效，适合秋冬季节食用。
希望以上分享的正宗沙姜鸡煲的做法能够帮助到喜爱美食的朋友们，快来动手尝试制作吧，相信会为您的家常菜谱增添一道美味佳肴！