作为一道美味的家常菜，沙田柚皮煮鱼肠绝对能够让你的家人惊艳味蕾。首先，选用新鲜的鱼肠和新鲜的沙田柚皮，确保食材的新鲜和美味。将鱼肠切成段状，用盐和料酒腌制片刻，去腥提鲜。然后，将沙田柚皮切丝备用。
接着，在锅中放入适量的油，烧热后将腌制好的鱼肠倒入煸炒至变色。接着加入适量的清水，放入沙田柚皮丝，煮至水开后转小火焖煮片刻，让鱼肠入味。最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀即可出锅。
这道沙田柚皮煮鱼肠不仅口感鲜嫩，而且带有淡淡的柚香味，清爽可口。柚皮的香味和鱼肠的鲜美相得益彰，让人垂涎欲滴。香甜可口的汤汁更是让人回味无穷，绝对是一道让家人惊艳味蕾的佳肴。
无论是平日家庭聚餐还是节假日款待客人，沙田柚皮煮鱼肠都是一道不可多得的美味佳肴。独特的口感和味道，绝对能够让您的家人朋友们大饱口福，享受美好的时光。赶快动手试试吧，让您的厨艺成为家人眼中的佳肴大厨！