清蒸鲙鱼是一道口感鲜嫩、味道鲜美的传统家常菜品。清蒸鲙鱼的做法简单，只需一些基本的食材和技巧，就能做出一道美味可口的菜肴。
首先，选择新鲜的鲙鱼，去除内脏和鳞片，清洗干净后切成块状。将鱼块放入碟中，撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和生抽，腌制15分钟左右。准备一个蒸锅，加入适量清水，将腌制好的鱼块放入蒸锅中，上锅蒸10-15分钟即可。
清蒸鲙鱼的关键在于火候的掌握，不要蒸得时间过长，以免鱼肉变得老而失去口感。蒸好后，撒上一些葱花和香菜，淋上热油，即可上桌。
清蒸鲙鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养物质，是一道营养丰富的家常菜肴。不仅适合老少皆宜，而且制作简单，是家庭生活中常见的一道美味佳肴。
清蒸鲙鱼是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，不妨在家中尝试制作一下，让您的家人朋友共同享受这道美味佳肴带来的幸福滋味。