清蒸鲩鱼是一道家常菜，在家庭聚餐或者日常饭桌上都非常受欢迎。清蒸鲩鱼口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。
制作清蒸鲩鱼的做法并不复杂。首先，将新鲜的鲩鱼去鳞、去内脏，并在鱼身上切上几刀，以便入味。然后在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。接着在蒸锅中放入适量的清水，将鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜等调料，盖上锅盖，用大火蒸约10-15分钟，即可出锅。
家常做法中，也可以根据个人口味加入一些调料，比如蚝油、豆豉等，使得清蒸鲩鱼更加香味浓郁。另外，可以在蒸鱼时加入一些蔬菜，比如豆角、胡萝卜等，既可以增加菜品的口感，也可以增加菜品的营养价值。
清蒸鲩鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道健康营养的菜品。在家常生活中，可以尝试制作清蒸鲩鱼，既简单又美味，是一道受欢迎的家常菜肴。