烧大肠是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感独特。下面就为大家介绍一下烧大肠的做法。
首先，我们需要准备好新鲜的大肠，将其洗净切段，放入开水中焯水，去除腥味。接着，将焯好的大肠捞出沥干水分备用。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒，炒匀后放入大肠翻炒均匀。
接着，加入适量的酱油、盐、糖、生抽和老抽，继续翻炒均匀，让大肠充分吸收调味料的味道。然后加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮40分钟左右，直到大肠变软入味。
最后，大火收汁，勾芡即可出锅。烧大肠香味四溢，口感鲜嫩可口，是一道下饭的好菜。喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒和花椒，更加开胃美味。
烧大肠的做法简单易学，健康美味，适合全家人品尝。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣。