1、用料 猪肉 克 杂酱做法的做法 准备一斤五花肉剁碎肥肉比例自己搭配不要剁太碎一点姜葱末，3040克豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱请点击输入图片描述 热锅后加入油，放入姜葱末炒出香味后加入肉末炒开后15克料酒，20克耗；杂酱怎么做 1猪肉200g，姜10g，葱20g，香菇100g2锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末，葱末，继续煸炒3炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺，小火煸炒4倒入香菇粒。
2、制作步骤1买两斤前胛肉绞成肉末，前胛肉肥瘦适中做肉馅最好，锅里放油加入姜肉末翻炒，一定不要急着加酱 2一直等肉末出油炒干，加入少许料酒去腥，再次炒干后加入黄豆酱甜面酱继续翻炒出香味，千万不要嫌油；家常炸酱1首先，我们准备两条五花肉和一块精瘦肉，有肥有瘦做出来的炸酱更香，把五花肉的肉皮片下来切成小块，用来煸猪油然后把五花肉和精瘦肉都切成薄片，掺在一起剁成肉粒，不要剁的太碎，没有嚼劲2准备鲜；杂酱的做法 材料 五花肉馅芽菜末蒜姜料酒生抽老抽黄酱油辣椒花椒面芝麻酱可省略榨菜香葱香油盐 青菜手擀面做法 1五花肉馅芽菜姜蒜分别剁碎2油三成热，下五花肉馅小火；杂酱是由辣椒油，盐，葱姜末，葱花，花椒粉，味精，醋，榨菜粒，黄豆酱油，香油拌匀而成的，具体做法如下需要提前准备好的材料包括面条生200克油麦菜 1棵辣椒油 1汤匙小葱 1棵盐 3克姜 10克大蒜。
3、做法 煮豌豆1干豌豆提前一晚用清水浸泡2浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可杂酱的做法1炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入；重庆正宗杂酱的做法准备材料生姜，猪肉末半肥半瘦，酱油，黄酒，柠檬，白胡椒粉，甜面酱，白糖，盐1先在猪肉末上挤适量柠檬汁，搅均2再加入少量的姜末盐白胡椒粉黄酒，盐 3拌匀肉馅，盖保鲜膜；大葱须5克 杂酱的做法 1把大葱根部剪下，剪开，浸泡在水里一段时间，然后搓洗让其根部的泥沙洗去 2把虾米泡在水里，也是浸去泥沙，减少腥味，去虾头，会扎嘴，如果没有虾干不放也可以 3瘦肉切小块，腊肉腊火；1材料猪肉251克葱花8克食用油15毫升干黄酱13克甜面酱15克白砂糖7克料酒8克清水200毫升2将食材清洗干净，葱切花，猪肉切块，放在一边备用3锅中放油，把切好的猪肉下锅4炒至猪肉变色。
4、时间越长越好7待水分烧干酱出香味，色泽变成油亮微黄即可出锅8把熬好的杂酱倒入碗中更多关于四川正宗杂酱的做法，进入html？zd查看更多内容。
5、杂酱的做法如下工具材料香菇五花肉食用油大葱熟花生米熟芝麻老干妈豆豉酱生抽老抽白糖碗盘锅勺1大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗净切小丁备用2热锅；猪精瘦肉腿肉或夹子肉一斤，斩为碎肉沫如果用绞肉机绞成肉泥，做成的杂酱口感及外观相差甚远炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两快速铲动，以免粘；重庆正宗杂酱的做法准备材料生姜，猪肉末半肥半瘦，酱油，黄酒，柠檬，白胡椒粉，甜面酱，白糖，盐1先在猪肉末上挤适量柠檬汁，搅均2再加入少量的姜末盐白胡椒粉黄酒，盐 3拌匀肉馅，盖保鲜膜1炒锅倒油烧热放入各种酱料。
6、一需要香料彩椒料酒胡椒粉葱二做法 1食材 主料猪肉瘦 竹笋 香菇 辅料彩椒 酱油 食盐 料酒 胡椒粉 葱 色拉油 植物油 食盐 白糖 2步骤1把大葱根部剪下，剪开，浸泡在水里一段时间；一做一碗万能的炸酱香菇炸酱 材料香菇五花肉大葱熟花生米熟芝麻老干妈生抽老抽白糖 1大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗净切小丁备用 2热锅放油，油热后下肉末煸。