清蒸和乐蟹是两道非常受欢迎的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且健康营养。下面就为大家介绍一下清蒸和乐蟹的简单做法。
首先是清蒸螃蟹。将新鲜的螃蟹洗净，去除内脏，切成块状备用。在蒸锅中放入适量清水，加入葱姜蒜和少许料酒，放入蒸架后将螃蟹块摆放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟即可。最后淋上蒸鱼豉油和蒸鱼豉油，清香爽口的清蒸螃蟹就做好了。
接下来是乐蟹的做法。将新鲜的螃蟹煮熟后取出，将螃蟹肉挑出备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆香，然后放入螃蟹肉煸炒片刻。接着加入适量盐、味精、生抽和少许糖调味，煸炒均匀即可出锅。这样做出来的乐蟹肉质鲜嫩，味道鲜美。
以上就是清蒸和乐蟹的简单做法，不仅容易上手，而且味道绝佳。希望大家可以尝试制作这两道美味的海鲜菜肴，享受健康美食的乐趣。