清镇黄粑是贵州省清镇市的一道传统美食，制作简单，口感独特，受到当地人民的喜爱。下面就让我们来了解一下清镇黄粑的制作方法及其健康营养知识。
清镇黄粑的主要原料是黄米和糯米，制作方法也很简单。首先，将黄米和糯米淘洗干净，然后泡水蒸熟。接着将蒸熟的米倒入石磨中，用石磨磨成细腻的米浆。再将米浆倒入模具中，压平晾凉即可。清镇黄粑口感软糯，香甜可口，是一道美味的传统小吃。
清镇黄粑富含淀粉和蛋白质，具有丰富的营养价值。黄米富含维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力，促进新陈代谢。糯米则具有补充能量、滋阴润燥的作用，有助于补充身体所需的营养物质。因此，适量食用清镇黄粑可以增强体质，促进健康。
清镇黄粑不仅是一道美味的传统小吃，更是一种健康营养的食物。希望大家可以尝试制作清镇黄粑，享受其独特的口感和丰富的营养，让身体更健康！