江米凉糕是一道家常美食，口感软糯，清香可口，是夏日里消暑的最佳选择。它的制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下江米凉糕的家庭做法。
首先，准备好主要材料：江米、糯米粉、白糖、水和适量的水果或果酱作为配料。将江米浸泡在水中，大约浸泡2-3小时，然后捞出沥干水分备用。
接着，将浸泡好的江米和适量的水放入搅拌机中搅拌成细腻的江米浆。将搅拌好的江米浆倒入锅中，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
然后，将锅置于大火上，不停地搅拌直至煮至浓稠状。注意要不停搅拌，以免烧焦。煮好后，将煮好的江米浆倒入模具中，用勺子压实，待凉后放入冰箱冷藏几个小时。
最后，将凝固好的江米凉糕取出，切成块状，可以搭配水果或果酱一起食用，清爽可口，回味无穷。
江米凉糕的家庭做法简单易学，不仅能够在家中享用美味，也能够增进家庭成员之间的感情交流。快来动手制作一份美味的江米凉糕，为家人带来一份清凉的夏日美味吧！