活水豆腐干是一道美味可口的传统风味小吃，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一则关于活水豆腐干的做法视频。
在这个视频中，主持人首先准备了新鲜的豆腐和适量的水，将豆腐切成块状，然后将豆腐块放入沸水中焯水，焯水的目的是去除豆腐的生味和多余的油脂。接着，将焯好水的豆腐块捞出，沥干水分，备用。
接下来，主持人准备了调味料，包括生抽、老抽、盐、糖、姜片和葱段等。将调味料均匀混合后，将焯水后的豆腐块放入调料中腌制片刻，让豆腐充分吸收调味料的味道。
然后，将腌制好的豆腐块放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟左右，让豆腐变得更加紧实和入味。蒸煮结束后，取出豆腐块，晾凉备用。
最后，将晾凉的豆腐块切成薄片，放入烤箱中烘烤至金黄酥脆即可。活水豆腐干制作完成，香脆可口，回味无穷。
通过这则做法视频，我们可以学习到制作活水豆腐干的全过程，并能够在家中轻松尝试制作。活水豆腐干不仅是一道美味的小吃，也是一道营养丰富的健康食品，值得大家尝试。