海参扒肘子是一道美味的传统菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受喜爱。制作这道菜需要选用新鲜的海参和猪肘子，搭配上适量的调味料，烹饪出一道鲜香可口的佳肴。
首先，将海参和猪肘子清洗干净，切成适当大小的块状备用。接着，在炒锅中放入适量的食用油，加热至七成热后，将猪肘子块放入煸炒至金黄色，然后加入海参继续煸炒片刻。
随后，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀让调味料均匀裹在海参和肘子上。然后加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮40分钟至肘子煮烂入味。
最后，根据个人口味调整味道，撒上一些香菜末和胡椒粉进行装饰，即可出锅食用。这道海参扒肘子不仅口感鲜美，肘子煮至入味鲜嫩多汁，海参鲜甜爽滑，营养丰富，是一道家常菜肴中的美味佳肴。
总的来说，海参扒肘子的制作虽然稍显复杂，但只要掌握好火候和调味技巧，就能烹饪出一道鲜香可口的美味佳肴。希望大家尝试制作这道菜品，享受不一样的美食体验。