海参扒肘子是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下海参扒肘子的做法步骤。
首先，我们需要准备好食材，包括新鲜的海参和猪肘子。将海参和猪肘子分别清洗干净，备用。
接着，将猪肘子放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出猪肘子，再次冲洗干净。
将处理好的猪肘子放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫，然后改用小火炖煮2个小时，直到猪肘子变得酥软。
在另一个锅中，将清洗干净的海参放入开水中焯水，去除异味。然后捞出海参，切成适当大小的块状备用。
将炖好的猪肘子捞出，切成小块。然后将炖煮猪肘子的高汤倒入另一个锅中，加入海参和猪肘子，再加入适量的调味料，比如盐、酱油、糖等，用小火炖煮片刻，让味道充分融合。
最后，将炖好的海参扒肘子装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，就可以端上餐桌享用了。
海参扒肘子做法简单，但是口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。赶快动手试试吧！