清炒虾仁是一道简单而又美味的家常菜，它以鲜嫩的虾仁为主料，搭配适量的调味料和蔬菜，经过简单的炒制，保留了虾仁的鲜美口感。下面我们来介绍一下清炒虾仁的炒法。
首先，准备新鲜的虾仁，去除虾线并用清水洗净，沥干备用。然后将葱姜蒜切成末，青红椒切丝备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱花爆香，接着放入虾仁翻炒至变色。
接着加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。然后加入青红椒丝和适量的清水，继续炒至虾仁变红变熟，汤汁浓稠即可出锅。
清炒虾仁的制作过程简单快捷，不仅保留了虾仁的鲜香口感，而且营养丰富，适合全家人食用。此外，清炒虾仁也是一道健康美味的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。希望大家在家中可以尝试制作清炒虾仁，享受美味的同时也能保持健康。