红烧豆腐是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，受到很多人喜爱。下面就来分享一下红烧豆腐的家常做法。
首先，准备好新鲜的豆腐，切成块状备用。将葱姜蒜切成末，准备少许红椒和胡萝卜丁。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，然后加入红椒和胡萝卜丁翻炒均匀。
接着，将豆腐块放入锅中，煸炒片刻，加入盐、生抽、糖、鸡精和少许水，再加入适量老抽调色。盖上锅盖，小火慢炖5-10分钟，待豆腐入味即可。
最后，勾芡收汁，淋上少许香油，撒上葱花，美味的红烧豆腐就做好啦！这道菜色香味美，口感软滑，营养丰富，适合全家人享用。
以上就是红烧豆腐的家常做法，简单易学，无论是平时家常菜还是招待客人都非常合适。赶紧动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！