蛋黄酥，是一款口感酥脆、香甜可口的传统糕点，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下蛋黄酥的制作步骤。
首先，准备好主要材料：低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、奶粉等。将黄油切成小块，与低筋面粉混合搓匀，直至呈现出沙粒状。
接着，将糖粉、奶粉与鸡蛋黄搅拌均匀，然后加入黄油面团中继续搅拌揉匀。将揉好的面团放入冰箱冷藏片刻，便于后续操作。
取适量的面团，擀成薄片，包入蛋黄馅料，然后将面团收口捏紧，放在烤盘上。在表面刷上蛋液，用叉子在酥饼上轻轻划几道花纹，增加美感。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制20-25分钟，待表面呈现金黄色即可取出。让蛋黄酥自然冷却后即可享用。
蛋黄酥制作简单，口感香甜可口，不仅适合自己享用，也是送礼亲友的不错选择。希望大家可以尝试制作，享受制作美食的乐趣。