1、取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，开大火闷煮，待山药煮熟后捞出，剁成山药泥 取鸡蛋一只，打匀后蛋液，待用 取一张春卷皮，将等量的山药泥和猪肉肉糜一起放入，卷成春卷状，边缘处沾少许蛋液使其粘住用同样的方法做成山药卷数；3这时准备一大碗，鸡蛋打散4生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里5加适量的水调成糊6取出山药，切适量小条7取一山药条沾蛋糊，再放面包糠里8面包糠倒入一盘子，粘匀面包糠9依次整理好，准备工作都做好10；许多小伙伴们都非常喜欢吃山药，却不知道怎样做出清脆爽口的山药给大家介绍一道清脆爽口山药的做法，清炒山药清炒山药是一道营养美味的家常菜，营养丰富，老少皆宜，有的人在家炒山药，做出来却不好吃，其实还需要一点小技巧，学会这样做，山。
2、材料再来米浆 600公克 山药 200公克 红葱酥少许 小乾虾米少许 香菇少许 九层塔少许 淡色酱油少许 马蹄粉 80公克 注准备小汤碗若干 再来米浆以 1杯粉比 5杯水的比例来量 作法1 小乾虾米洗净后，香菇切小丁一；步骤1山药洗净，去皮，简单切成细长条状，在盘中摆出造型 2放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟 3取出放凉，倒掉盘中的汤汁 4糖桂花一匙，加适量水白糖，然后加少许水淀粉勾芡，大火煮沸即 5；1 食材如图2 山药在流动的水下刮去皮，洗净3 山药切成小段，再把每一小段山药切成粗细均匀的条状4 上蒸锅蒸二十分钟左右把山药蒸熟5 蒸熟的山药放凉一些6 把山药摆盘成类似井字7 淋上一些蓝莓1将铁山药放在灶火上。
3、红焖羊肉山药 食材主料羊肉550g山药280g胡萝卜250g香菜15g 辅料葱35g姜5g蒜5g五香粉18勺盐适量白糖1大勺生抽1大勺老抽适量料酒2小勺香叶2片水适量 步骤1将羊肉洗净，切成小片；1山药削皮切成长段一样的小节，入盘放蒸锅蒸熟2去一个小碗，放入适量淀粉，将蒸好的山药裹上淀粉炸制，炸的轻一些，炸好备用3蛋黄压碎，然后锅内入油，放入蛋黄碎小火伴几下，然后把炸制的山药倒进去继续小；在朋友家偶尔吃到一道山药丸子，口感非常不错，让我记忆深刻，它主要是由山药泥和面粉加鸡蛋油炸而成，表皮酥脆，里面软糯，好吃极了，但山药又岂止这一道做法呢，还有很多美味山药做法要分享给大家，亲手试做一下，让你的家人眼前一亮吧；蓝莓山药泥 山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿 取出山药趁热用勺子把山药压成泥；山药怎么做好吃1山药羊肉汤 先要把羊肉切块，放沸水中氽水然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中，在其中加入适量的清水，再加入生姜葱段胡椒粉以及料酒，用大火烧沸这就可以撇去浮沫，然后转到小火炖羊肉酥。
4、1山药炒木耳 山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟胡萝卜切片，小葱叶切段木耳2小时泡软，撕成小块淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒捞出过凉水，捞出沥干水分；山药想要清脆爽口1，选择脆皮山药，其口感本身就是清脆的，不能选择面线山药类的铁棒山药2，做法上，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜面线山药则是炖煮类做药膳滋补的3，山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水。
5、山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出 乘热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，加入少许盐和牛奶混合均匀 蓝莓果酱用少许开水调匀 将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状 将调好的。
6、材料 山药一段 胡萝卜半根 菜心几根 盐 12小匙 做法 1戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段 2锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出。