下面为大家介绍10款家常川菜菜谱，让您也可以在家中动手做出正宗的川菜美食1麻婆豆腐 食材豆腐150克，猪肉末50克，豆瓣酱1汤勺，葱姜末适量，盐味精各适量做法1将豆腐切成小块，热油锅中加入葱姜末，炒香。
猪排骨300克土豆500克郫县豆瓣酱2大匙30ml酱油2大匙30ml料酒1大匙15ml姜末15克大料2粒花椒10粒糖1小匙5g盐适量油做法1将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用。
第一款菜谱水煮牛肉水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一，以嫩烫的牛肉搭配辣椒油，让人口感极佳做法简单，只需要准备牛肉豆芽蒜姜辣椒等材料，先将牛肉浸泡玉米淀粉，再热锅加油爆香蒜姜，放入辣椒和豆芽。
1准备好材料豆腐切块肉沫肉沫放盐生抽腌制一会2豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用3锅内倒油放蒜肉沫翻炒，炒出香味4加入豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油5炒至红油出来6放入花椒粉。
2四川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐回锅肉泡椒凤爪灯影牛肉口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉重庆火锅板栗烧鸡辣子鸡等四川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重3正宗川菜菜谱的做法四川水煮。
川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣浓重口感丰富著称川菜的口味一般比较浓烈，同时注重色香味的协调下面为大家整理了一份川菜菜谱大全，让你在家也能轻松尝到正宗的川菜美食1 川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的。
麻婆豆腐属于川菜，此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国加拿大英国法国越南新加坡马来西亚日本澳大利亚等国安家落户，从一味家。
川菜是中国传统菜系之一，以其鲜香辣麻嫩等特点而闻名于世川菜的用料多样，烹调技巧丰富，加之选材讲究，口感舒爽，被誉为“中国八大菜系”之一下面为大家推荐一些经典的川菜菜谱，敬请品尝回锅肉回锅肉是川菜中。
川菜是中国传统的八大菜系之一，以其麻辣口味浓郁而闻名于世为了让更多的人能够了解川菜，点菜更加方便，下面列出了川菜菜谱大全100道菜名，供大家参考一主食类 1 夫妻肺片此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主。
川菜作为所有菜系中最具特色和影响力的之一，在家庭烹饪中也非常受欢迎这里向您介绍一百款简单易学的川菜家常菜谱，让您在家也可以制作出美味的川菜1 麻婆豆腐 主料豆腐辅料牛肉末豆瓣酱红油姜蒜葱花。
十大经典川菜 它的十大经典菜有四川火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡酸菜鱼宫保鸡丁毛血旺近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼卞氏菜根。
川菜因其独特的口味和多样化的做法，深受人们的喜爱下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱这些菜肴制作简单，营养丰富，适合日常家庭食用1 麻婆豆腐 材料豆腐牛肉末豆瓣酱葱姜蒜盐鸡精豆芽。
鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳笋来进行搭配6水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片其“麻辣鲜香”的特点，最宜下饭，为家常。
川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香口感丰富而闻名于世川菜菜谱大全是川菜爱好者们必备的宝典，其中包含了各种传统川菜美食的精选做法下面，让我们一起来学习几道经典的川菜吧一宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的。
川菜是中国八大菜系之一，以其独具的口味浓郁的麻辣香味和丰富多彩的花样成为了全国各地餐桌上的标志性菜肴，也备受中外美食家的喜爱川菜制作严谨，需要选用新鲜的食材，每道菜品的烹制过程精细复杂，风味独特这里介绍几种。
宫保鸡丁的做法 主料鸡脯肉 辅料去衣油酥花生仁混合油味精干辣椒花椒盐 白酱油红酱油料酒白糖醋葱蒜姜鲜汤可用清水代替，想好吃点就用汤水豆粉 操作方法第一，将鸡脯肉切成2。
1，回锅肉 回锅肉Twicecooked pork slices，是一种四川传统菜式中家常味型菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻2，夫妻肺片 夫妻肺片，是。