水库鱼头是一道家常美味的健康佳肴，口感鲜美，营养丰富。制作水库鱼头的做法并不复杂，下面就为大家介绍一下。
首先，将新鲜的水库鱼头洗净备用，然后将姜蒜切成细末，葱切段。接着，在锅中加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末和葱段爆香，然后将水库鱼头放入锅中翻炒至变色。
接着，加入适量的料酒、酱油、盐和糖，煮至鱼头入味。然后加入清水，盖上锅盖小火煮约15分钟。待汤汁收干后，加入适量的淀粉水勾芡，再撒上一些香菜即可出锅。
水库鱼头炖制而成的菜肴鱼肉鲜嫩，入口酥软，香味扑鼻，营养丰富，富含蛋白质和维生素，对于身体健康大有裨益。不仅如此，水库鱼头的肉质细嫩，口感极佳，是一道家庭聚餐或朋友聚会的上佳选择。
水库鱼头是一道美味可口的佳肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。希望大家可以尝试制作这道美味的水库鱼头，享受健康美味的佳肴。