琵琶虾是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面介绍一种简单的家常做法，让您轻松在家享受到美味的琵琶虾。
首先，准备新鲜的虾仁，清洗干净备用。然后将蒜、姜切成末，大葱切段备用。接着将虾仁用少许盐和料酒腌制十分钟，让其入味。
接下来，将锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入腌制好的虾仁翻炒至变色。加入适量生抽、糖、鸡精和少许水，翻炒均匀，使调料充分渗透到虾仁中。
最后，加入少许淀粉水勾芡，让汁液变稠，再放入青红椒段炒匀即可。炒好的琵琶虾香气扑鼻，色泽诱人，口感鲜嫩可口。
琵琶虾简单易做，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。您可以根据自己的口味调整调料的用量，增加风味。希望通过这个简单家常做法，让您在家也能轻松享受到美味的琵琶虾。赶快动手试试吧！