泗县辣汤是一道地道的江苏传统美食，口感香辣鲜美，是许多人喜爱的家常菜。制作泗县辣汤并不复杂，下面就为大家介绍一下它的做法。
首先，准备好所需食材：猪肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋和一些蔬菜如豆腐、青菜等。
接着，将猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入干辣椒和花椒翻炒出香味。接着放入切好的猪肉片煸炒至变色。
然后，加入适量的水，煮开后放入豆腐、青菜等蔬菜，煮至蔬菜变软。调入盐、生抽和醋，根据个人口味可以适量加入一些辣椒粉或辣椒酱增加辣味。
最后，将炖好的泗县辣汤盛入碗中，撒上一些葱花，即可享用了。这道辣汤不仅麻辣开胃，还具有一定的营养价值，是冬天暖身的好选择。
总的来说，制作泗县辣汤并不困难，只需准备好食材，按照上面的步骤一步一步来，很快就可以做出一道美味可口的泗县辣汤了。赶快动手试试吧！