牛肉丸子汤是一道美味可口的家常菜，香浓的汤汁搭配着鲜嫩的牛肉丸子，让人垂涎欲滴。下面就来分享一下制作牛肉丸子汤的做法和配料吧！
配料：
1. 牛肉：250克
2. 土豆：1个
3. 胡萝卜：1根
4. 洋葱：半个
5. 大葱：1根
6. 鸡蛋：1个
7. 面包糠：适量
8. 盐、胡椒粉、生抽：适量
9. 清水：适量
做法：
1. 将牛肉剁碎，加入蛋液、盐、胡椒粉和面包糠搅拌均匀，搓成丸子备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，大葱切段备用。
3. 热锅倒入适量清水，放入牛肉丸子煮熟捞出备用。
4. 锅中再倒入适量清水，加入土豆、胡萝卜、洋葱煮至熟透。
5. 放入煮熟的牛肉丸子，加入盐、生抽调味，最后加入大葱段即可。
这样一道美味的牛肉丸子汤就做好啦！汤汁浓郁，牛肉丸子鲜嫩可口，营养丰富，适合全家人一起品尝。快来尝试一下吧！