月半粑，又称月亮饼，是一道传统的粤菜小吃，外形酷似圆月，因此得名。月半粑口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。今天我们来分享一下月半粑的制作方法，让您也可以在家中尝试制作这道美味小吃。
首先，准备好制作月半粑的食材：面粉、酵母、糖、油和水。将面粉倒入容器中，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀。然后逐渐加入水，搅拌成面团。将面团揉匀，盖上保鲜膜，静置1小时，让面团发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，揉匀排气。将面团擀成薄片，用模具切出圆形的饼皮。在饼皮上涂抹适量的油，然后将饼皮对折，再对折，直至形成月牙状。将月牙形的饼皮放在烤盘上，烤箱预热180度，烤制15-20分钟至金黄色即可。
烤好的月半粑取出，香脆可口，外表金黄，内里软糯，甜而不腻。您也可以根据个人口味添加一些芝麻、核桃等坚果，提升口感。制作月半粑的过程虽然稍显繁琐，但是只要您耐心细心，一定能做出美味可口的月半粑。赶快动手试试吧，让您的家人朋友也品尝到这道美味的粤式小吃吧！