炝炒剪刀菜是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感爽脆，营养丰富。下面就为大家介绍一下炝炒剪刀菜的制作方法及家常做法。
首先，准备新鲜的剪刀菜，洗净后切成段备用。另外准备姜蒜切末，红椒切丝备用。
接着，热锅凉油，放入姜蒜末炒香，再放入剪刀菜段翻炒均匀。
然后，加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至剪刀菜变软。
最后，加入红椒丝翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
炝炒剪刀菜做法简单，口感清爽，爽脆可口，是一道适合家庭日常食用的下饭菜。剪刀菜富含维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，是一道健康美味的家常菜品。
希望以上介绍的炝炒剪刀菜制作方法及家常做法能为您在家烹饪时提供一些参考，期待您尝试制作出更加美味可口的炝炒剪刀菜。